Burger con hummus di carote e spinacino

Un panino che unisce gusto e leggerezza con un tocco di originalità.

Descrizione

Un panino originale e bilanciato, perfetto per chi cerca sapore senza rinunciare alla leggerezza. Il Burger di Pollo Wudy si sposa con la dolcezza dell’hummus di carote, una variante colorata e sfiziosa del classico hummus di ceci. Il tocco fresco dello spinacino e la croccantezza del pane tostato completano una ricetta ricca di contrasti ma semplicissima da realizzare.

Wudy Burger di Pollo & Tacchino

Ingredienti

BURGER DI POLLO WUDY2

CAROTE4

CECI100gr

SPINACINO FRESCO100gr

SPICCHIO D’AGLIO1

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVAq.b.

TAHINAq.b.

SUCCO DI LIMONEq.b.

SALE E PEPEq.b.

PANINI DA BURGER CON SESAMO2

Prcedimento

Prepara l’hummus di carote: pela e taglia le carote a rondelle spesse. Sbollentale in acqua finché saranno morbide. Scola i ceci tenendo da parte l’aquafaba. Trasferisci le carote nel mixer con i ceci scolati, 2 cucchiai di aquafaba, un filo d’olio evo, 1 cucchiaino di tahina, lo spicchio d’aglio schiacciato, succo di limone, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una crema
liscia e omogenea.

Cuoci i burger: in una padella con un filo d’olio, cuoci i Burger di Pollo Wudy 3-4 minuti per lato.

Tosta il pane: apri i panini e tostali in padella o su una griglia.

Assembla il panino: spalma una generosa base di hummus sulla parte inferiore del panino, adagia il burger caldo, poi aggiungi qualche foglia di spinacino fresco.

Chiudi il panino con il cappello superiore e servi ancora caldo, magari accompagnando con le carote fresche finemente tagliate.

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